Toile Patissière de cuisson anti-adhérente 520x315 Exopat 1U

Exopat est une toile souple anti-adhésive multi-usages à structure pleine.

Exopat convient à toutes les cuissons sur plaques de pâtisseries, de viennoiseries, pour le travail du sucre et de la nougatine, pour les décors.

Exopat convient aussi bien à la préparation et à la surgélation des pâtes qu'à la cuisson de celles-ci.

Exopat n'a absolument pas besoin d'être graissée. Il est conseillé de laisser refroidir les pièces fragiles sur la toile avant de les soulever.

La longévité (plus de 2000 utilisations) et l'hygiène de la toile EXOPAT en font l'outil moderne du patissier.

Exopat peut être utiliséé à des températures de -40° à +300°C.

Exopat se place sur une plaque de préférence perforée ou sur une grille et doit être manipulée en même temps que celle-ci.

Exotat est utilisable dans tous types de fours: ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes..

Entretien et nettoyage: L'entretien est très simple.
Il est recommandé de nettoyer Exopat après chaque utilisation par simple trempage ou passage sous l'eau chaude. Il suffit d'une éponge non abrasive et d'un peu de détergent doux pour éliminer les salissures plus importantes.
Ensuite , rincer, égoutter et bien laisser sécher la toile avant toute nouvelle utilisation.

Composition: tissu de verre imprégné et enduit de silicones destinés au contact alimentaire. Marque NF - HSA

Dimension: 520mm x315mm - peut être découpée

Fabricant: Matfer SA , 9-11 rue du Tapis Vert - 93260 Les Lilas (France)